諏訪圏域子ども応援プラットフォームでは、日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社様と吉田興産株式会社様（諏訪のケンタッキーフライドチキン店舗を運営）のご協力で、子ども食堂へ食材の提供をしていきます。
ケンタッキーフライドチキンを運営する日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社は、長野県内でKFC店舗を運営するフランチャイズ加盟店の吉田興産株式会社とともに調理済み「オリジナルチキン」と「骨なしケンタッキー」を食材としてこども食堂等に寄贈する支援活動を長野県諏訪圏域で開始します。
吉田興産株式会社が運営するケンタッキーフライドチキン諏訪インター店から提供された食材は、諏訪圏域子ども応援プラットフォームを通じ、諏訪圏域のこども食堂等に提供されます。※提供を受ける場合は、登録、研修等条件がございます。
【日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社による食材支援の内容】―――――――――――――
■支援活動の流れ
食材を提供するKFC 店舗では、閉店時に店内にある「オリジナルチキン」と「骨なしケンタッキー」をルールに則り、凍結・保管します。自治体・NPO法人等団体からの要請に基づき、物流ステーションに配送された商品は、その後、こども食堂等に届けられますが、それぞれの責任で冷凍物流・冷凍管理をすることが必要です。こども食堂等では、安全の配慮のため「オリジナルチキン」は骨を外して提供し、加熱調理をする必要があります。その他にも決められたルールを「KFC」「自治体・NPO法人等団体」「こども食堂等」のそれぞれが守ることで、食材の安全が担保され、安心してお召し上がりいただくことができます。
■食材提供の流れ
■調理済み商品を食材として提供する仕組み
厳選した素材を使い、店舗で手づくり調理しているこだわりの「オリジナルチキン」は、創業から大切にしてきたKFCブランドの資産です。閉店時にどうしても残ってしまう、まだおいしく食べられるチキンを食のニーズがあるこども食堂等へ届けるため、安全を担保した上で提供できる仕組みを2019年11月に構築しました。現在、横浜市、川崎市、埼玉県、富山県、千葉県、沖縄県、宮崎市に活動を展開しています。
《参考》
日本ケンタッキー・フライド・チキン
https://japan.kfc.co.jp/news_release/4695
吉田興産
http://www.yoshida-ks.co.jp/
【お問い合わせ】諏訪圏域子ども応援プラットフォーム事務局
TEL：090-1865-7933（木村) FAX：0266-55-6088 メール：kodomoptsuwa@gmail.com
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